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優(yōu)質蛋白質有以下幾種：
1、動物蛋白，比如雞肉、魚肉、蝦肉、豬肉、牛肉，這些動物的肉類當中都含有優(yōu)質的蛋白質。
2、豆類的蛋白質，比如黃豆、綠豆、紅豆、黑豆，豆類也是含有優(yōu)質蛋白質的食物。
3、蛋類的蛋白質，比如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋，動物的蛋類也是優(yōu)質蛋白質的重要來源。
4、乳類蛋白，比如牛奶、羊奶也含有豐富的優(yōu)質蛋白質。