奶粉的生產(chǎn)工藝有兩種，包括干法工藝、濕法工藝和干濕法混合工藝。濕法工藝就是以鮮牛奶脫脂奶液為原料，把各種營養(yǎng)元素按比例添加進(jìn)脫脂奶液并混合均勻后進(jìn)行噴霧干燥成粉末的生產(chǎn)工藝，具有營養(yǎng)素更均衡，更易溶解，粉質(zhì)更細(xì)膩，避免二次污染等優(yōu)勢;干法工藝是以奶粉為原料，將生產(chǎn)配方奶粉的所有原料按比例進(jìn)行“摻和”而成。干濕法混合工藝是在濕法工藝的基礎(chǔ)上，將一些不耐高溫的營養(yǎng)成分如DHA、ARA以及益生菌等用干法工藝添加到奶粉中。