母乳，新生兒的生命之源。“母乳含有營養(yǎng)素，最適合兒童生長發(fā)育，母乳喂養(yǎng)可以促進母子建立良好的關(guān)系，對于母親的恢復(fù)等等有重要的好處。世界衛(wèi)生 組織建議：純母乳喂養(yǎng)到6個月。

主要是因為6個月以前的營養(yǎng)是完全能夠滿足兒童生長發(fā)育的，而6個月以后就不夠了，需要進行輔食添加來提供，但是也不能過早添加，可能會影響孩子的一些營養(yǎng)。”首都兒科研究所兒童衛(wèi)生和發(fā)展研究室主任戴耀華教授在中國首個國際性母嬰營養(yǎng)研究機構(gòu)歐世蒙牛中歐母嬰營養(yǎng)研究中心成立儀式上表示。

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母乳中生物活性蛋白質(zhì)“全攻略”

美國加州大學(xué)戴維斯分校、營養(yǎng)及內(nèi)科醫(yī)學(xué)功勛教授Bolonnerdal在營養(yǎng)研究中心舉辦的“營在起點”為主題的國際母嬰營養(yǎng)研究論壇上講解母乳中生物活性蛋白質(zhì)在孕育期間對寶寶的重要性和對基因表達的影響。

乳鐵蛋白：具有很強的抑菌作用，殺菌作用，抗病毒作用，能夠促進鐵吸收，免疫調(diào)節(jié)因子和生長因子，乳鐵蛋白通過人乳脫鐵乳鐵蛋白產(chǎn)生殺菌作用。

溶菌酶：母乳中的溶菌酶的濃度比牛乳中溶菌酶的濃度高3000倍，有抗菌功效，能降低細(xì)胞壁中的貝塔，發(fā)揮抗菌作用。乳鐵蛋白和溶菌酶發(fā)揮協(xié)同作用，共同殺滅革蘭式陰性菌的作用。

免疫球蛋白：能夠分泌免疫球蛋白A占母乳中免疫球蛋白總量的90%，對母體接觸的細(xì)菌性和病毒性抗原有特異性的抵抗作用，對嬰兒changdao中的蛋白質(zhì)水解酶有很好的抗性，在嬰兒changdao中，分泌性免疫球蛋白A能夠與細(xì)菌和病毒性抗原結(jié)合，阻止其對黏膜表層的黏附。

乳白蛋白：嬰兒通過母乳喂養(yǎng)獲得乳白蛋白，在嬰兒changdao中，乳白蛋白被分解，是一種酸胎物質(zhì)，能夠做一種抗菌的多肽，通過肽酶完全水解，因為它的氨基酸組成非常全面，是嬰兒氨基酸很好的來源，有色氨酸、賴氨酸、板胱氨酸等。母乳中的另外一種活性蛋白是膽鹽刺激酯酶。

貝塔酪蛋白：一種很重要的母乳活性蛋白，大部分是被磷酸化的，而且酪蛋白的水解多肽具有生物活性，主要兩種水解多肽是酪蛋白磷酸胎和酪蛋白嗎啡。

嘎嗎乳鐵蛋白：另外一種酪蛋白，糖基化的有40%左右，阻止細(xì)菌的黏附。

骨橋蛋白：是人乳蛋白另外一種活性成分，含量很高，但是牛乳含量很低，現(xiàn)在市場有出售牛乳骨橋蛋白，因此可以添加到嬰兒配方奶粉當(dāng)中去。牛乳骨橋蛋白與人乳骨橋蛋白有很大的同源性。